Globetrotter Griekse kookboeken en recepten om thuis te proberen na je vakantie op Corfu
Na een heerlijke vakantie op het prachtige eiland Corfu ben je misschien wel geïnspireerd geraakt door de heerlijke Griekse gerechten die je daar hebt geproefd. Gelukkig hoef je niet te wachten tot je volgende vakantie om weer te genieten van deze smaakvolle keuken. Met een aantal goede Griekse kookboeken en recepten kun je de heerlijke smaken van Corfu gewoon bij jou thuis op tafel toveren. In dit artikel delen we een aantal tips en suggesties om aan de slag te gaan met Grieks koken.
De beste Griekse kookboeken
Er zijn talloze Griekse kookboeken beschikbaar die je kunnen helpen om de authentieke smaken van Griekenland in huis te halen. Hier zijn een paar van de beste Griekse kookboeken om mee te beginnen:
- ‘Vefa’s Kitchen’ van Vefa Alexiadou – Dit is een geweldig boek dat een breed scala aan Griekse gerechten bevat, van mezedes (tapas) tot zoetigheden.
- ‘The Greek Vegetarian’ van Diane Kochilas – Als je van vegetarisch eten houdt, is dit boek een must-have. Het staat boordevol heerlijke Griekse vegetarische gerechten.
- ‘Ikaria: Lessons on Food, Life, and Longevity from the Greek Island Where People Forget to Die’ van Diane Kochilas – Dit boek neemt je mee naar het prachtige eiland Ikaria en deelt recepten en inzichten over het Mediterrane dieet.
Populaire Griekse gerechten om zelf te maken
Als je eenmaal een goed Grieks kookboek in handen hebt, kun je aan de slag met het bereiden van heerlijke Griekse gerechten. Hier zijn een paar populaire recepten om mee te beginnen:
Moussaka
Moussaka is een Grieks ovengerecht met aardappelen, aubergine, gehakt en bechamelsaus. Het is een ware smaaksensatie en wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht.
Tzatziki
Tzatziki is een frisse, romige saus gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en kruiden. Het is een heerlijke dip voor bij brood of als saus bij vleesgerechten.
Griekse salade
De Griekse salade, ook wel bekend als de horiatiki, is een eenvoudige salade gemaakt van tomaat, komkommer, rode ui, olijven, feta en oregano. Het is een perfecte aanvulling op elke maaltijd.
Essentiële ingrediënten voor Grieks koken
Om authentieke Griekse gerechten te maken, heb je een aantal essentiële ingrediënten nodig. Hier zijn een paar producten die niet mogen ontbreken in jouw Griekse keuken:
- Olijfolie van goede kwaliteit
- Feta kaas
- Griekse yoghurt
- Knoflook
- Oregano
- Komkommer
- Aubergine
- Kalamata olijven
- Citroen
- Tijm
Geniet van Grieks koken!
Met deze tips en suggesties ben je klaar om thuis aan de slag te gaan met het bereiden van heerlijke Griekse gerechten. Laat je inspireren door de smaken van Corfu en geniet van het koken en natuurlijk van het eten. Kali orexi (eet smakelijk)!
